Ribs and Bier co.

SEPORSI menu iga yang diolah ala Barat memang sangat cocok disantap bersama segelas besar bir. Jika Anda ingin mencobanya atau ingin menyicipi bermacam menu olahan barat berbahan dasar daging sambil menyeruput aneka bir lokal dan impor, Anda bisa mendatangi resto yang satu ini.

Memasuki resto ini, nuansa western menyambut Anda dengan deretan meja kayu dan kursi berbentuk tong kayu, serta lemari dan rak kayu yang di dalamnya berjejer aneka bir. Di sudut belakangnya terdapat mini bar serta bartender yang siap men-juggling botol guna meracik bir untuk Anda. “Saya memilih konsep ini dan memadukan antara ribs dengan bir. Belum ada konsep seperti ini di Kelapa Gading,” ujar Fanny Nirmala,owner Ribs & Bier.Co.

Sesuai namanya, jualan utama resto ini adalah ribs atau iga. Anda bisa memilih beef ribs atau pork ribs.Ribs-nya disajikan dalam porsi besar dengan daging tebal yang diracil oleh chef berpengalaman. Bumbu dan saus yang digunakan tidak terlalu banyak, jadi yang menonjol adalah rasa fresh dari daging sapi pilihan yang diimpor dari Negeri Kangguru.

Menu ribs yang jadi andalan di sini adalah ribs yang dipadu dengan saus bir. Terbayang kelezatannya? Ya, menu ini menggabungkan rasa gurihnya daging segar dengan semriwing bir. Selain ribs, menu lainnya yang dapat Anda nikmati di sini antara lain, sirloin dan tenderloin steak, oxtail  soup, steam rice, pasta, spaghetti bolognise, hingga pizza. Untuk pilihan sausnya, tersedia saus barbeque, blackpaper, atau mushroom.

Jika Anda ingin sekadar minum sambil ditemani camilan ringan, banyak snack dan dessert yang bisa Anda pilih. Mulai dari nachos with tomato salsa, fried mozzarella, homemade tiramisu, chocolat tart, hingga mango fruit. “Kami menyediakan 22 macam bir baik lokal maupun impor. Kami juga menyediakan mocktail, andalan kami adalah purple haze, R&B Co. punch passion fruit mocktail, dan sunshine,” tambah wanita yang gemar menyantap ribs ini.

Fanny menambahkan, resto miliknya juga menyajikan kopi asli dari Kupang dan Jawa Barat. Jika Anda bertandang pada Sabtu malam, santap malam Anda akan ditemani dengan live acoustic . menggoda bukan?